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豚肉のトマト煮込み・ブルサン添え

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● 豚肉のトマト煮込み・ブルサン添え

4人分

材料

ブルサン プレーン 適量
豚肩ロース肉(ステーキ用などの1cm厚さ位のもの) 2枚(約300g)
(肉の下味・・ 塩ひとつまみ、コショウ適量、小麦粉 大さじ1/2)
玉ねぎ 1/4個
トマト 1個
トマトケチャップ 大さじ2
塩 ふたつまみ
コショウ 適量
オリーブオイル又はサラダオイル 大さじ1/2
バゲット薄切り、チャービル、ドライパセリ お好みで各適量


作り方
<手順>
  1. 豚肉は1cm角に切って塩コショウ、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 鍋に油(分量外)を入れて熱し、1の肉と玉ねぎを炒める。
  3. トマトはヘタを取ってざく切りにし、2に加える。トマトケチャップ、塩、コショウも入れる。
  4. ざっと混ぜて蓋をして20分弱火で煮込む。途中水分が足りなくなったら水少々加える。
  5. 器に入れてブルサンをのせ、お好みでバゲット、チャービル、ドライパセリなどをトッピングする。

ブルサン プレーン商品情報

日本フィンガーフード協会 代表 丸山佳枝

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