ベルキューブのたけのこカナッペ
材料2人分(2種類を各2枚)/15分
ベルキューブ 12キューブ
水煮たけのこ(根元部分) 1個分
オリーブ油 大さじ1
醤油 小さじ1
生ハム 2枚
ミニトマト 2個
イタリアンパセリ 適量
スモークサーモン 2枚
アボカド 1/4個
レモン 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
【下ごしらえ】
- たけのこは根元の方を厚さ8mmのスライス(4枚)に、アボカドは皮と種をとってスライス、ミニトマトは半分にし、レモンは小さいいちょう切り2枚にする。
- 残ったレモンを搾ったレモン汁に、アボカドをからめる。
【手順】
- スライスしたたけのこを、オリーブ油を引いたフライパンでソテーし、醤油をからめる。
- 冷ました1の2枚に、それぞれベルキューブ3個、生ハム、ミニトマト、イタリアンパセリをのせ、ブラックペッパーを振る。
- 残りの2枚に、それぞれアボカドをのせ、その上にベルキューブ3個、スモークサーモン、いちょう切りレモンをのせ、ブラックペッパーを振る。