秋刀魚と明太子ベルキューブの秋サラダ

【下ごしらえ】

• 春菊を食べやすい大きさに切る。
• 青ねぎを4センチの長さに切る。
• すだちは極薄い輪切りにする。

【手順】

1. 下処理した秋刀魚を半分に切り、粗塩をふって魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。
2. ボウルにベルキューブ、春菊、青ねぎ、すだちを入れ、混ぜ合わせておいた【A】を加えて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
3. 器に1、2の順に盛り付ける。