ベルレシピ

材料4人分/15分

ブルサン ガーリック&ハーブ 適量
・パクチー 適量
・紫キャベツ 4枚
・パプリカ(黄) 1/2個
・生春巻きの皮 4枚
・チリソース 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • パクチーはざく切りにする。
  • 紫キャベツ、パプリカはせん切りにする。

【手順】

  1. 生春巻きの皮を水でやわらかくし、パクチー、紫キャベツ、ブルサンをのせて巻き、合計2本作る。
  2. 1と同様に、パクチー、パプリカ、ブルサンをのせて巻き、合計2本作る。
  3. 1、2を食べやすく切り、器に盛る。お好みでチリソースにつけていただく。

ワンポイント:手前に野菜2種とブルサンを並べ、ひと巻き包みます。さらに野菜とブルサンを並べ、左右を折りたたみ最後まで巻きます。一度に巻かずに2回に分けると綺麗に仕上がります。

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