肩ひじはらずに実践するベルスタイルの「食育」。
ここでは幼児教室を主宰する冨田リカさんと一緒に、

	①食に興味をもとう〜親子で楽しくクッキング〜
	②正しい食習慣を送ろう〜きちんと朝食を〜
	③食事バランスを学ぼう〜バランスガイドでお弁当チェック〜
	④食のマナーを身につけよう〜食事作法は小さいうちに〜

という４つのテーマをお届けします。
2回目の今回は、正しい食習慣を送るための第一歩として、
きちんと朝食をとることが大切ということを、
朝食にぴったりのレシピとともにお送りします。

今、朝食を食べないという人が20〜30代でとても多く、また子どもの朝食欠食率も2割弱にのぼり、増加しているといわれていますよね。私が携わっている幼児教育の現場でも、そのような話はときどき耳にします。そして、子どもの時に朝食欠食の習慣がついてしまうと、そのままそれが大人になっても続くことが多いとか。私の子供時代は、母がすごく食に対して手抜きをしない人だったので、毎日きちんと朝食を食べて学校に行っていましたね。朝食欠食の理由は「忙しい、時間がない」「食欲がない」といったものが多いそうですが、朝きちんと食べないと、脳の働きが鈍くなるというデータもあるんですよね。私も最近、早起きしなければいけないお仕事が増えてきましたが、そういう時こそちゃんと朝食をとるように心がけています。

朝食には、1日の活動を始めるためのエネルギー補給や、寝ている間に失われた水分を補給する役割があるんですね。ですから栄養バランスのよい朝食をとることが大事。私は和食が好きなので、結構朝からごはんに、副菜、主菜を何品もとりまぜ食べていますが、さすがにすごく早く出かけなければいけない時は、パパッと作れるもので済ますことも多くなってきました。そんな時にピッタリなのがこの「具だくさんスープ〜キリのオニオングラタン風」。栄養素もバランスよく、水分も効率的に摂取できるスープは朝食にオススメ！あまり食欲がなくてもスープなら食べやすいですしね。オニオングラタンスープ風にして、キリ クリームチーズとバゲットをスープに浮かべることで手軽なバランス朝食となります。

<衣装協力>Tシャツ・スカート共に(MOGA)、エプロン(STUDIO CLIP EBISU SHOP)