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ベルキューブ（プレーン）
4個
牛挽肉
150g
豚挽肉
50g
玉ねぎ
100g
パン粉
大さじ1
卵
1/2個
塩
小さじ1/3
粗挽黒こしょう
少々
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
クレソン
適量
■玉ねぎは、みじん切りにして耐熱皿に入れ電子レンジにラップなしで3分かける。
①
ボウルに牛、豚挽肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、粗挽き黒こしょうを加えねばりがでるまで混ぜる。
②
①を4等分しベルキューブを1個包み小判型に丸める。
③
フライパンに、サラダ油を熱して中火で焼色をつけたら裏返してフタをし蒸し焼きにします。
④
ハンバーグを取り出し器に盛り、同じフライパンに、ケチャップ、ウスターソースを加え、ひと煮立ちさせたソースをかけ、クレソンを添える。
レシピ作成＆監修：Brainsandtrust, Inc. 矢島 南弥子
copyright(C) 2008 Bel Japon K.K.
