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ベルキューブ(フロマージュ)
12個
カブ
2個
ズッキーニ
2本
カシューナッツ
10g
生姜
2かけ
にんにく
2かけ
玉ねぎ
1/4個
オリーブ油
大さじ2
唐辛子
2本
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
こしょう
適量
チャービル
適量
１.
カブは皮をむいて根元の葉を1〜2cmだけ残して6等分にカットし、ラップに包んでレンジ(600w)で約1分蒸す。ズッキーニは皮ごと1cm幅にカットして、塩(分量外)をふり水分を出してしんなりさせておく。
２.
生姜、にんにく、たまねぎ、種を取り除いた唐辛子をみじん切りにする。
３.
オリーブ油と( 2 )、砂糖、塩・こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作り、半量を( 1 )にからめて5分ほど置く。
４.
器に( 3 )とベルキューブ(フロマージュ)を盛り付け、残りのドレッシングをかけてできあがり。
※お好みでチャービルを飾ってください。
レシピ制作・スタイリング/
ブレインズ・アンド・トラスト株式会社（中馬 未貴）
copyright(C) 2008 Bel Japon K.K.
