チーズキューブを使ってかんたんワインにぴったり!絶品おつまみ
レシピ

チーズキューブを使ってかんたん ワインにぴったり! 絶品おつまみレシピ
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スパークリングワイン×
チーズキューブ
かんたん絶品おつまみ

爽やかな果実味のスパークリングワインは、定番のフルーツやチーズなどの軽いものから、
しっかりとした味わいの肉料理など、幅広い料理と相性抜群です。
チーズキューブ「ベルキューブ」を加えれば、チーズの旨味が加わり、
スパークリングワインにぴったりなアペタイザーやソテー風味のおつまみが出来上がります。

ミニトマトのセミドライマリネ

12min

ミニトマトのセミドライマリネ

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
ミニトマト
1パック
少々
オリーブオイル
適量
バジル
適量
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『人気のフレーバーセレクト 生ハム風味』を使用しています。

作り方

下準備ミニトマトは横半分に切る。

天板にオーブンシートを敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べてオーブントースターで約10分ほど焼き、塩とオリーブオイルでマリネする。
皿に1を盛り付け、その上に生ハム風味を乗せてバジルの葉を飾る。

インパクトのある味わいのセミドライマリネに合わせるなら
スパークリングワインがおすすめ

シンプルな味わいのミニトマトのセミドライマリネは、チーズキューブ「ベルキューブ」の生ハム風味と組み合わせると、インパクトのある華やかな味わいになります。酸味とのバランスが良いスパークリングワインがおすすめです。

おすすめワイン

  • スパークリング
    ワイン

甘えびのカルパッチョ

10min

甘えびのカルパッチョ

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
甘えび
15尾
オリーブオイル
適量
レモン汁
適量
少々
ラディッシュ
1個
ディル
3枝
レモン皮
少々
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『人気のフレーバーセレクト ほたてのソテー味』を使用しています。

作り方

下準備ラディッシュは薄切りにして水に放しておく。ディルはざく切りにする。

甘えびは殻と尾をむいておく。
皿の真ん中にディルを盛り、1を並べて上からオリーブオイル、レモン汁、レモン皮、塩をふり、水気をきったラディッシュを飾り、その上にベルキューブをのせる。

シーフードの旨味にはキリッと冷えたスパークリングワインをあわせて

シンプルな甘エビのカルパッチョにひと工夫!チーズキューブ「ベルキューブ」のほたてのソテー味をくわえると、シーフード旨味が重なり合い、ぐっと豪華な味わいに。
キリッと冷えた繊細な味わいのスパークリングワインと合わせてみてくださいね。

おすすめワイン

  • スパークリング
    ワイン

ドフィノアとベーコンのバケット添え

15min

ドフィノアとベーコンのバケット添え

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
じゃがいも(大)
5個
にんにく
1/2片
生クリーム
200cc
ベーコン
2枚
バゲット
適宜
イタリアンパセリ
適量
こしょう
少々
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『クリーミープレーン』を使用しています。

作り方

下準備じゃがいもは厚さ5mmに切る。にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにする。

耐熱皿にじゃがいもとベーコンをのせ、軽くラップして電子レンジで加熱(500w/4分)したらベーコンは2cm幅に切る。
小鍋に生クリーム、にんにくを入れて強火にし、とろみがついてきたら1のじゃがいもを加えてひと煮たちさせる。
器に盛り付け、1のベーコン、ベルキューブ、イタリアンパセリを乗せてバゲットを添える。

ドフィノアのクリーミーな味わいには爽やかなスパークリングワインを合わせて

じゃがいものグラタン「ドフィノア」を、オーブンを使わずお手軽に作る方法をご紹介します。
チーズキューブ「ベルキューブ」クリーミープレーンを合わせることでコクのあるクリーミーな味わいに!爽やかなスパークリングワインと相性ぴったりです。

おすすめワイン

  • スパークリング
    ワイン

白ワイン×
チーズキューブ
かんたん絶品おつまみ

スッキリとした軽い後味の白ワインには、魚介類や野菜を使った料理がぴったりです。
甘口の白ワインなら塩気や辛味が強い味付け、辛口なら素材の味を楽しめるような味付けが良いでしょう。
チーズキューブ「ベルキューブ」のトッピングでチーズのマイルドな味わいが加わり、
白ワインにぴったりのバランスの良いおつまみが出来上がります。

あさりと野菜のハーブ蒸し

15min

あさりと野菜のハーブ蒸し

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
あさり
200g
ディル
1/2パック
ミニトマト
4個
キャベツ
3枚
にんにく
1/2片
白ワイン
100cc
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『チーズ好きのためのセレクト カマンベールチーズ入り』を使用しています。
※調理時間に砂出しの時間は含みません。

作り方

下準備あさりは砂出しして洗っておく。キャベツはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

平鍋にオリーブオイルをいれ、キャベツ、あさり、ミニトマト、にんにく、白ワイン、塩、こしょう、ディル(半分の量)の順に重ねたら蓋をして中火にかける。
あさりの口が開いたら火を止めてベルキューブと残りのディルを飾る。仕上げにオリーブオイルを回しかける。

ハーブ蒸しのシンプルな味わいにはフレッシュな酸味の白ワインがぴったり

素材のそのものの味を楽しむシンプルな味わいのハーブ蒸し。チーズキューブ「ベルキューブ」のカマンベールチーズ入りを加えることでコクが増し、シンプルな味にアクセントが加わります。フレッシュな酸味が持ち味の白ワイン(ソーヴィニヨン・ブランなど)と一緒に召し上がれ。

おすすめワイン

  • ソーヴィニヨン・ブラン

チキンのラビゴットソース

15min

チキンのラビゴットソース

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
鶏むね肉
1枚
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/6玉
キュウリ
1/3本
オリーブオイル
大さじ1と1/2
レモン汁
大さじ1
少々
こしょう
少々
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『チーズ好きのためのセレクト チェダーチーズ入り』を使用しています。

作り方

下準備トマトは1cm角に切る。玉ねぎは5mm角に切る。キュウリは種を除いて5mm角に切る。

ボールにトマト、玉ねぎ、キュウリ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせておく。
フライパンでオリーブオイル適量(分量外)を熱し、塩、こしょうをふった鶏むね肉を両面返しながら中まで火を通す。食べやすく切って皿に盛り付ける。
2の上に1をかけ、ベルキューブをのせる。

酸味×酸味。酸味のあるラビゴットソースには同じく酸味のある白ワインを

フランス発祥の「ラビゴットソース」。あっさりとした酸味のラビゴットソースはチーズキューブ「ベルキューブ」のチェダーチーズ入りと合わせることでまろやかさが加わって洗練された味になります。フルーティーで酸味のバランスがとれた白ワイン(シャルドネなど)がおすすめです。

おすすめワイン

  • シャルドネ

いろどり野菜の簡単揚げ浸し

15min

いろどり野菜の簡単揚げ浸し

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
ナス
1本
グリーンアスパラガス
2本
カボチャ
50g
赤パプリカ
1/4個
めんつゆ(2倍希釈)
大さじ1
大さじ1
かつお節
適量
サラダ油
大さじ2
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『クリーミープレーン』を使用しています。

作り方

下準備めんつゆは薄めておく。

食べやすい大きさに切った野菜類をサラダ油でマリネし、それらを耐熱皿に並べたらふんわりとラップをして電子レンジで加熱する(500w/3分30秒)。
※グリーンアスパラガスのみ1分30秒加熱する。
ボールに麺つゆと水をあわせて1とベルキューブを加えて和える。
器に盛り付け、かつお節をのせる。

濃厚な揚げ浸しにはすっきりと飲みやすい白ワインを選んで

サラダ油で野菜をマリネして電子レンジで加熱する、手軽な揚げ浸しです。揚げ浸しの濃厚な味わいは意外にもチーズと好相性。チーズキューブ「ベルキューブ」のクリーミープレーンを加えると互いの味を引き立てます。繊細で、すっきりと飲みやすい白ワイン(日本産の甲州など)がおすすめです。

おすすめワイン

  • 甲州

赤ワイン×
チーズキューブ
かんたん絶品おつまみ

酸味や苦味が強いものが多い赤ワインにはお肉がぴったり。
赤ワインといえばお肉と想像される方も多いのでは?
濃厚な赤ワインは、ステーキのほか煮込み料理など、同じように旨味が強い料理が好相性です。
チーズキューブ「ベルキューブ」で料理にチーズの味わいをプラスして赤ワインをお楽しみください。

鶏肉とオリーブのトマト煮

20min

鶏肉とオリーブのトマト煮

材料(2人分)
ベルキューブ
6個
鶏もも肉(唐揚げ用)
6個
玉ねぎ
1/2個
黄パプリカ
1/4個
黒オリーブ
4粒
はちみつ
大さじ2
オリーブオイル
適量
トマトソース缶
1缶
イタリアンパセリ
適量
タイム
1本
塩、こしょう
少々
にんにく
1/2片
コンソメキューブ
1個
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『薫るフレーバーセレクト プロヴァンス風味トマト』を使用しています。

作り方

下準備玉ねぎはくし切りにする。黄パプリカは一口大に切る。黒オリーブは横半分に切る。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、塩、こしょうをふった鶏もも肉をソテーし、表面に軽く焼き色がついたらにんにく、玉ねぎ、黄パプリカも加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたらトマトソース、黒オリーブ、はちみつ、タイム、コンソメキューブを入れて15分ほど弱火で煮込み塩とこしょうで味を調える。
器に2を盛り付けたらベルキューブをのせ、イタリアンパセリをトッピングする。

トマトの旨味が際立つ料理には、果実味と酸味のバランスが良い赤ワインを

はちみつを加えることで長く煮込んだようなコクのある味にしあがる時短レシピ。チーズキューブ「ベルキューブ」のプロヴァンス風味トマトを合わせることでトマトの旨味が増します。
果実味と酸味のバランスが良い赤ワイン(ブルゴーニュ系など)と合わせるのがおすすめ!

おすすめワイン

  • ブルゴーニュ系

ポークヒレソテーのマーマレードソース

15min

ポークヒレソテーのマーマレードソース

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
豚ヒレ肉
150g
おろしにんにく
少々
マーマレード
大さじ2
醤油
小さじ2
大さじ1
オリーブオイル
適量
塩、こしょう
少々
※お好みでベビーリーフやミニトマト
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『薫るフレーバーセレクト ハム風味』を使用しています。

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、塩、こしょうをふった豚ヒレ肉を焼いて皿に取り出しておく。
1のフライパンにおろしにんにく、マーマレード、醤油、酒を入れたら強火にかけてとろみをつける。
12をかけてベルキューブをのせる。

濃厚なソースがかかったソテーにはしっかりとした味わいの赤ワインが好相性

マーマレードで甘みと濃厚さを出したフルーティなソースがかかったポークヒレソテーにはチーズキューブ「ベルキューブ」のハム風味を加えることで上品なまろやかさが生まれます。
しっかりとした骨太な味わいの赤ワイン(フランスのシラーなどスパイシーでパワフルなもの)と合わせていただくのがおすすめです。

おすすめワイン

  • シラー

牛肉のステーキ

15min

牛肉のステーキ

材料(2人分)
ベルキューブ
5個
牛ステーキ肉
1枚
少々
オリーブオイル
適量
バター
10g
にんにく
1片(薄切り)
お好みでパプリカ、ポテトなどの付け合わせ
※お好みのベルキューブをご使用ください。ここでは『薫るフレーバーセレクト グリーンペッパー』を使用しています。

作り方

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくがきつね色になったら取り出しておく。
1のフライパンで室温に戻して塩をふった牛ステーキ肉を焼き、最後にバターを加えて全体に絡める。
皿に2と付け合わせを盛り付けたらにんにくとベルキューブをのせる。

香ばしく焼き上げ旨味を閉じ込めたステーキには渋めの赤ワインでさらなる美味しさを

バターで表面をカリッと香ばしく仕上げた牛のステーキに、チーズキューブ「ベルキューブ」のグリーンペッパー味を添えるレシピ。チーズキューブの味わいがソースの代わりとなるので、ステーキと絡めてお召し上がりください。味わいが深く、渋みの強い赤ワイン(ボルドー系)がおすすめです。

おすすめワイン

  • ボルドー系

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