キリのストロベリークロケット

【下ごしらえ】

• じゃがいもは、皮を剥いて1/6程に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に入れラップをして竹串が通るまで電子レンジで5分程加熱する。
• キリは、十字に包丁を入れ角切りにしておく。

【手順】

1. レンジにかけたじゃがいも、イチゴ、コンデンスミルク、黒こしょうを合わせてマッシュする。
2. １を16等分し、キリを中心に入れて丸め、小麦粉と水を合わせたもの、パン粉の順に衣をつける。
3. 揚げ油を180℃に熱し２を入れこんがりと焼色がつくまで2～3分揚げる。