ベルキューブの和風ジェノベーゼ

【下ごしらえ】

• 松の実は軽くローストしておく。
• 春菊（葉のみ）は塩水（分量外）でさっと茹で、水気をしぼっておく。

【手順】

1. 春菊、エクストラヴァージンオリーブオイル、松の実、塩をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
2. 塩（分量外・パスタの約1%）を加えた水を沸騰させて、ペンネを好みの固さに茹でる。
3. １に茹で上がったペンネをからめ、味をみて塩・こしょうで味を調え、ベルキューブを軽く混ぜ合わせる。
4. ピンクペッパー、春菊の葉などで飾る。