ベルキューブと夏野菜のネバネバ和え
材料2人分/10分
ベルキューブ 8キューブ
きゅうり 1/4本
オクラ 2本
山芋 60g
プチトマト 4個
大葉 4枚
A しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
【下ごしらえ】
- オクラは塩もみしてさっと茹でる。
- Aを混ぜ合わせる。
【手順】
- きゅうりは角切り、オクラは小口切り、山芋は皮をむいて角切り、プチトマトは半分に切る。
- ベルキューブと①を和えて器に盛る。
- Aをまわしかけ、千切りにした大葉を添える。