秋刀魚と彩り野菜　キリ ハーブ＆ガーリックソースがけ

【下ごしらえ】

• 秋刀魚は骨を取り、３等分に切り、塩、こしょうで下味を付ける。
• レンコンは皮をむき、５?６mm幅に切る。
• パプリカは、乱切りにする。
• ズッキーニは７?８mm幅の輪切りにする。

【手順】

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を焼き、塩・こしょうで味を調える。
2. 再び、オリーブオイルを入れ、秋刀魚を両面焼く。
3. Aをレンジ（600w）で1分加熱し、よく混ぜ、器に盛り付けた秋刀魚と野菜にかける。