チョコレートキリ チーズケーキ
材料1台分
【フィリング用】
キリ 200g
グラニュー糖 25g
生クリーム 25g
全卵（Ｌ玉） 1個
ビターチョコレート 90g
【底生地】
グラハムクラッカー 70g
バター（無塩） 20g
※12cmの丸型1台分 底が抜けるタイプのもの
作り方
【下ごしらえ】
- キリは常温に戻し、柔らかくしておく。
- バターは溶かしておく。
- 型にオーブンシートを敷いておく。
- オーブンを170℃に予熱しておく。
【手順】
- グラハムクラッカーを細かく砕いてボウルにいれ、溶かしバターを加えてよく混ぜてなじませる。型に敷き詰め、冷蔵庫で30分以上いれて固める。
- ボウルに柔らかくしたキリをいれ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 割りほぐした全卵、生クリームを順に少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
- ビターチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。３に加えてよく混ぜてから裏漉しする。
- 170℃のオーブンで35～40分くらい焼く。
※乳等を主要原料とする食品を使用しています
