キリとかぼちゃのマフィン
材料2個分/20分
キリ 2個
かぼちゃ 50g
卵 1/2個
砂糖 30g
バター 25g
牛乳 20g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
※調理時間は焼成時間を除きます。
作り方
【下ごしらえ】
- キリは角切りにする。
- かぼちゃ20gは皮ごと角切り、30gは皮をむいて角切りにし、ラップをかけて2分レンジ加熱後、30gの方は潰す。
- バターと牛乳をレンジで30秒加熱する。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
【手順】
- 卵と砂糖をもったりするまで混ぜ、潰したかぼちゃとバター、牛乳を加え混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。
- マフィン型に生地を流し入れ、角切りかぼちゃとキリを押し込み、180℃のオーブンで25分焼く。