キリとかぼちゃのモンブラン
材料2人分/20分
キリ 4個
かぼちゃ 150g
生クリーム 大さじ2
砂糖 大さじ2
シナモン 適量
ココアクッキー 4枚
かぼちゃの種 適量
作り方
【下ごしらえ】
- キリを電子レンジにかけて柔らかくする。
- かぼちゃは種とわた、皮を除いてひと口大に切る。
【手順】
- 耐熱皿にかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。柔らかくなったらフォークなどでつぶして粗熱を取る。
- 1に生クリームと砂糖、シナモンを加えてよく混ぜる。
- クッキー2枚にそれぞれキリを円すい状にのせ、絞り袋などで2を絞り、スプーンの背で形を整える。
- 残りのクッキーは砕いて下部につけ、かぼちゃの種を飾る。