いちごとキリカスタードのスコップケーキ

【下ごしらえ】

• キリは電子レンジで柔らかくする。
• スポンジケーキは厚さを3等分にする。
• いちごはスライスする。

【手順】

1. 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
2. 卵黄を加えて手早く混ぜ、滑らかになったらキリを少しずつ加えてよく混ぜる。
3. 保存容器などにスポンジケーキの1/3量を隙間なく敷き詰め、2の1/3量を塗る。
4. 3の作業を2回繰り返し、表面にいちごを飾ってピスタチオを散らす。