ベルキューブとブリのバルサミコソテーのピンチョス

【下ごしらえ】

• ブリは2cm角に切り、ニンニクはスライスする。
• 春菊はさっと茹でて水で冷やし、3cmほどの長さに切る。

【手順】

1. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて加熱し、カリカリになったら取り出す。
2. ブリに塩・こしょうを振り、1のフライパンで焼き、最後にバルサミコ酢を加えて絡める。
3. 上からベルキューブ、春菊、ブリの順にピンでさす。
4. 1のニンニクを散らす。