パイナップルのキリブランマンジェ

【下ごしらえ】

• キリはレンジ(500W)で30秒加熱して柔らかくする。
• 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

【手順】

1. キリに砂糖Aを加えて混ぜほぐし、牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。
2. ふやかしたゼラチンをレンジに30秒かけて溶かし、1に加え混ぜる。
3. 2を器に流し、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
4. パイナップルと砂糖Bを鍋に入れて火にかけ、ヘラでパイナップルを崩し、レモン汁を加え、冷ましておく。
5. ブランマンジェが固まったら4をかけ、お好みでミントを飾る。