ベルキューブとかぼちゃのマフィン

【手順】

1. かぼちゃ100gはラップを軽くかけて500Wで3分ほど加熱し、柔らかくなったら皮から外してフォークで潰し、残りの50gは1cm角に切って軽くラップをして1分加熱する。ベーコンは1cm角に切る。
2. ボウルに潰して冷ましたかぼちゃに【A】を加えて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とベーキングパウダー、角切りのかぼちゃとベーコンを加えてさっくり混ぜる。
3. カップの8分目くらいの量を流し、ベルキューブを2キューブずつ押し込む。
4. 180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。