ベルキューブとキノコのマリネ

【手順】

1. エリンギは半分の長さにし、7mm幅にスライスする。マッシュルームは半分に切り、まいたけはほぐす。にんにくはスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、種を除いた唐辛子を入れて熱し、香りがでてきたらきのこを加えてじっくり焼き目を付けるように焼く。
3. ボウルに【A】を合わせて2を加えて和え、冷めたらベルキューブとみじん切りしたパセリを加え、さらに和える。