ベルキューブのサフランクリームショートパスタ

【下ごしらえ】

• サフランは大さじ1の湯に入れて15分ほど置く。
• イタリアンパセリはみじん切りにする。

【手順】

1. 鍋に湯を沸かし(湯量に対して 1%の割合で塩を加える)、袋に表記された茹で時間でパスタを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、海老、ホタテ、ベーコンを中火で軽く焼き色がつくように焼く。
3. 2に生クリーム、サフラン(湯につけた水分ごと)を加えてやや強火で全体にとろみがつくまで火にかける。1を加えて手早くあえ、塩、こしょうで味を調える。
4. 3を器に盛り付け、ベルキューブをのせて、イタリアンパセリをトッピングする。