ブルサンのドライフルーツボンボン
材料8個分
ブルサン ペッパー 100g(1箱)
ドライいちじく 4個
ドライアプリコット 4個
ホワイトチョコレート 100g
ミルクチョコレート 100g
お好みのトッピング(バラのドライフラワー、ピスタチオ、シュガーシルバーなど) 適量
作り方
【下ごしらえ】
- ドライいちじくは縦か横に切り込みを入れる。
- ドライいちじくが固い場合は水に浸し、きれいに水分を拭き取る。
- ドライアプリコットは横半分に切る。
- ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。
【手順】
- ドライアプリコット(半分にカットした1個分)、ドライいちじくの切り込みに8等分にしたブルサンをそれぞれに挟みこみ、冷蔵庫で1時間程度冷やしておく。
- 湯煎にかけて溶かしたホワイトチョコレートに1のドライアプリコットを半分浸けてコーティングし、オーブンシートにのせてチョコレートが固まる前にお好みのトッピングを飾りつける。ドライいちじくも湯煎したミルクチョコレートで同様にコーティングしてトッピングを飾る。