ベルレシピ

ブルサンのドライフルーツボンボン

ブルサンのドライフルーツボンボン

材料8個分

ブルサン ペッパー 100g(1箱)
ドライいちじく 4個
ドライアプリコット 4個
ホワイトチョコレート 100g
ミルクチョコレート 100g
お好みのトッピング(バラのドライフラワー、ピスタチオ、シュガーシルバーなど) 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • ドライいちじくは縦か横に切り込みを入れる。
  • ドライいちじくが固い場合は水に浸し、きれいに水分を拭き取る。
  • ドライアプリコットは横半分に切る。
  • ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。

【手順】

  1. ドライアプリコット(半分にカットした1個分)、ドライいちじくの切り込みに8等分にしたブルサンをそれぞれに挟みこみ、冷蔵庫で1時間程度冷やしておく。
  2. 湯煎にかけて溶かしたホワイトチョコレートに1のドライアプリコットを半分浸けてコーティングし、オーブンシートにのせてチョコレートが固まる前にお好みのトッピングを飾りつける。ドライいちじくも湯煎したミルクチョコレートで同様にコーティングしてトッピングを飾る。
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