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キリのXmasベリーレアチーズ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● キリのXmasベリーレアチーズ

25分(冷やし固める時間は除く)/15cm型1台分/415kcal(1人分)

材料

キリ クリームチーズ ブロックタイプ 200g
チョコクッキー 70g
無塩バター 30g
グラニュー糖 50g
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 大さじ1

【A】
水 30g
粉ゼラチン 5g

【B】
水 50g
粉ゼラチン 3g

生クリーム 150ml
いちごジャム 100g
いちご 100g
ブルーベリー 適量
ミント 適量


作り方
<下ごしらえ>
  • クッキーは細かく砕き、溶かした無塩バターと混ぜ、オーブンシートを敷いた型に詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
  • Aの水30gに粉ゼラチン5gを、Bの水50gに粉ゼラチン3gをそれぞれ振り入れてふやかす。
  • 生クリームは7分立てにする。

<手順>
  1. キリをほぐし、グラニュー糖とよく混ぜ、滑らかになったらヨーグルトとレモン汁を加えさらに混ぜる。
  2. 電子レンジで(600Wで約30秒)加熱して溶かしたゼラチン液Aを加え混ぜ、ホイップクリームを3回に分けて加え混ぜる。
  3. 型に2を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. いちごジャムに溶かしたゼラチン液Bを混ぜて3の上に流し、いちごとブルーベリーを並べ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 温めたタオルを巻いて型からケーキを取り出し、ミントを飾る。

キリ 200gブロック商品情報

Brainsandtrust,Inc. 安齋はなこ

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