ベルレシピ

ベルキューブ エッグ カクテル

ベルキューブ エッグ カクテル

材料2人分

ベルキューブ 6キューブ
サーモン(キューブ状) 6個 
卵 2個
塩 少々
生クリーム 小さじ1
バター 10g
赤玉ねぎ 少々
ディル 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • サーモンをキューブ状にカットする。
  • 赤玉ねぎをみじん切りにする。
  • 卵の殻の上部を少し割ってボールに中身を取り出し、殻をきれいに洗浄したらカッターや小さなハサミなどで切り口を整えて、卵の殻の容器をつくる。

【手順】

  1. ボールに卵、塩、生クリームを加えて混ぜておく。
  2. フライパンにバターを入れて熱し1を流し入れたらゴムベラなどで大きくかき混ぜながら火を通し、卵の殻に盛り付けて赤玉ネギとディルを飾る。
  3. ベルキューブとサーモンをスティックに刺し、2と一緒に皿に盛り付ける。卵をスプーンですくってベルキューブのスティックにつけていただく。
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