ベルレシピ

ベルキューブ お手軽ローストビーフのクリスマスリース風

ベルキューブ お手軽ローストビーフのクリスマスリース風

材料4人分

ベルキューブ 8キューブ
牛モモ肉 200g
じゃがいも(メークイン) 2個
ズッキーニ(黄色) 1/2本
ズッキーニ(緑) 1/2本
塩・こしょう 少々
ドライクランベリー 8粒
フレッシュタイム 2枝
オリーブオイル 小さじ1+小さじ2
サラダリーフ 適量

作り方

【下ごしらえ】

  • じゃがいもはレンジで軽く蒸しておく。
  • 牛肉は常温に戻しておく。

【手順】

  1. 常温に戻した牛肉に塩、こしょうをして、オリーブオイル(小さじ1)を熱したフライパンで全面を約30秒ずつ焼き、3枚重ねたアルミホイルに包んで冷めるまでそのまま置いておく。
  2. 野菜類は1cm幅に切ってタイムと一緒にオリーブオイル(小さじ2)で炒める。
  3. 皿に野菜類、ローストビーフをリースのように円形に盛り付けたら、ベルキューブ、ドライクランベリー、タイムをバランスよく飾り、中心にサラダリーフを立体的に盛り付ける。
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