キリのベイクドチーズケーキ
材料直径15cm／丸型1台分
キリ 216g(ポーションタイプを使用）
グラニュー糖 60g
卵 2個
生クリーム 100ml
薄力粉 大さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
【下ごしらえ】
- オーブンを160℃に予熱する。型の側面に溶かしバター(分量外)を塗り、底にオーブンシートを敷く。
【手順】
- ボウルへ室温に戻したキリ、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、溶き卵を2～3回に分け入れて都度よく混ぜ合わせる。
- 1に生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、茶こしで薄力粉をふるい、さらに混ぜ合わせる。
- 2を型に流し入れ、予熱したオーブンで40分ほど焼き、焼き色がついたらオーブンから取り出して冷ます。ラップはせず、型に入れたまま冷蔵庫でひと晩冷やす。
※乳等を主要原料とする食品を使用しています
