強い日差しも少し和らぎ、さわやかな風を感じる季節。
心地よい秋晴れの日には、外の空気に触れに出かけませんか?
チーズとワインで楽しむ「大人ピクニック」のコツをご紹介します。

手軽にかしこく大人ピクニック!

お料理は、ランチボックスやジャーを使ってスマートに整理しましょう。持ち運びしやすいよう、ピクニックバスケットや大きめのバッグにひとまとめするのがオススメです。そうそう、ワインとグラスも忘れずに!

お皿、フォーク、スプーン、グラス、ウエットおしぼり、紙ナプキン1人分を袋に入れてリボンをかければ、おしゃれなテーブルセットに。 「あっ、あれが足りない!」なんてこともなくなります。


ワインにぴったり!秋のチーズレシピ

マッシュルームとブルサンのピンチョス

マッシュルームとブルサンのピンチョス

ヘタをとったマッシュルームをまるごとソテー。傘の部分にブルサン ガーリック&ハーブを詰め、オリーブやラディッシュなどといっしょにピックで刺します。ブルサンの香りが食欲を刺激する秋の味覚のアペタイザーです。

ポイント!
たっぷりのオリーブオイルでソテーすると、マッシュルームの水分が抑えられて、おいしく召し上がれます。


ブルサンのエッグカップ

ブルサンのエッグカップ

ゆで卵をハーフカット、黄身とブルサン エシャロット&チャイブをミックスして、ゆでた小エビとハーブをトッピング。ひと口で食べられるのがうれしいですね。

ポイント!
ブルサンを冷蔵庫から出して、しばらくしてから黄身と合わせると、ミックスしやすいです。


ベーコンとブルサンのサンドイッチ

ベーコンとブルサンのサンドイッチ

ピクニックの定番、サインドイッチ!ロールパンに、こんがり焼いたベーコンとリーフ類、そしてたっぷりのブルサン ペッパーをサンドするのがおいしさの決め手です。

ポイント!
焼きあがったベーコンの油をキッチンペーパーなどで切っておくと、パンとブルサンがベタつかず、おいしさが長持ちします。


ブルサンとサーモンのパテ風ディップ

ブルサンとサーモンのパテ風ディップ

蓋つきのガラスの容器に、ブルサンガーリック&ハーブとサーモン缶を交互に詰めてハーブを飾ります。お出かけ前日に準備できる便利なレシピです。

ポイント!
ライ麦パンに乗せて食べると、より香り高く、深みのある味わいが楽しめます。


ベルキューブとぶどうのマリネ

ベルキューブとぶどうのマリネ

ベルキューブと2色のぶどうをオリーブオイルでマリネします。旬のフルーツを使った、さわやかな酸味のおつまみです。

ポイント!
ぶどうだけを先にマリネして、ベルキューブをあとから加えて軽くマリネすると、水っぽくなりすぎずに仕上げられます。


キリのハーブ・ミルフィーユ

キリのハーブ・ミルフィーユ

キリを3つ用意して、それぞれの間に、ピスタチオとパセリのみじん切りをはさみ、まわりにもまぶします。薄くスライスしたら、色鮮やかなミルフィーユに!

ポイント!
冷蔵庫で一晩落ちつかせると、スライスするときに型くずれしにくくなります。

秋の大人ピクニックに
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