パプリカとベルキューブの鮮やかマリネ

【下ごしらえ】

• にんにくは薄切りにしておく。
• パプリカは皮を剥いて（直火で炙り、皮が焦げたら冷水にとり、皮を剥く）1.5cm幅に縦に切っておく。

【手順】

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、ローリエ、塩、こしょう、ピンクペッパーを加えて火を止める。
2. パプリカ、レモン汁、ベルキューブを入れて、よく和えて粗熱をとる。
3. 冷めたら密閉容器に移して冷蔵庫で一晩寝かせ味をなじませる。