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ローズマリーオレンジキリブリュレ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● ローズマリーオレンジキリブリュレ

2人分

材料

キリ クリームチーズ 6個
オレンジ 1個
ローズマリー(生) 1本
生クリーム 100cc
グラニュー糖 小さじ2
グラニュー糖(仕上げ用) 大さじ2


作り方
<下ごしらえ>
  • ローズマリーは軽く刻む。

<手順>
  1. オレンジは横半分に切ってスプーンなどを使って中身をくり抜き、果汁を絞る。
  2. 小鍋にグラニュー糖、ローズマリー、1の果汁を入れて半量ほど(約50cc)になるまで煮詰める。量が足りなければ水を足す。こしてローズマリーを取り除く。
  3. ボールにキリを入れ、2、生クリームを2~3回に分け入れて混ぜ合わせる。1へ流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
  4. 3の表面にグラニュー糖を振り、家庭用ガスバーナーで焦げ目をつけ、ローズマリー(分量外)を飾る。

キリ クリームチーズ商品情報

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