ベルレシピ

材料4人分/15分

キリ 6個
桃(缶詰でも可) 1個
豆乳 100cc
粉ゼラチン 5g
水 50cc
生クリーム 100cc
砂糖 40g
ラズベリージャム 大さじ4
ミント 4枚

作り方

【下ごしらえ】

  • 粉ゼラチンを水に振りかけて5分ふやかし、レンジで30秒加熱して溶かす。

【手順】

  1. 桃の皮をむき、果肉の半分はフォークでつぶし、半分はくし形に切る。
  2. キリはレンジで30秒温めてボウルに入れ、豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 生クリームに砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、8分立てにする。
  4. 2にゼラチン液を加えてよく混ぜ、1でつぶした桃と3を加えて混ぜ合わせ、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  5. ラズベリージャムを少量の水(分量外)で溶き、固まったムースの上にかけ、桃をのせ、ミントを飾る。
recommend contents

おすすめコンテンツ

  • お得な情報 キャンペーン・イベント
  • 季節やシーンを楽しむレシピ、アイデアの紹介