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ピーチメルバ風キリムース

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● ピーチメルバ風キリムース

15分/4人分/317kcal(1人分)

材料

キリ クリームチーズ 6個
桃(缶詰でも可) 1個
豆乳 100cc
粉ゼラチン 5g
水 50cc
生クリーム 100cc
砂糖 40g
ラズベリージャム 大さじ4
ミント 4枚


作り方
<下ごしらえ>
  • 粉ゼラチンを水に振りかけて5分ふやかし、レンジで30秒加熱して溶かす。

<手順>
  1. 桃の皮をむき、果肉の半分はフォークでつぶし、半分はくし形に切る。
  2. キリはレンジで30秒温めてボウルに入れ、豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  3. 生クリームに砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、8分立てにする。
  4. 2にゼラチン液を加えてよく混ぜ、1でつぶした桃と3を加えて混ぜ合わせ、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  5. ラズベリージャムを少量の水(分量外)で溶き、固まったムースの上にかけ、桃をのせ、ミントを飾る。

キリ クリームチーズ商品情報

ブレインズ&トラスト(安齋 花子)

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