bel recipe ベルレシピ

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キリ チョコマフィン

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● キリ チョコマフィン

4個分

材料

キリ クリームチーズ 4個
バター(無塩) 50g
グラニュー糖 80g
全卵(L玉) 1個
牛乳 60g
薄力粉 120g
ココアパウダー 15g
ベイキングパウダー 小さじ1
くるみ 20g
チョコレートチップ 32g
粉砂糖 適量

※直径6cmのマフィン型4個分


作り方
<下ごしらえ>
  • キリ クリームチーズは1個を半分にカットし、重ねておく
  • バター、牛乳、全卵を常温に戻す。
  • 粉類は合わせてふるっておく。
  • くるみは粗く刻んでおく。
  • 型にグラシン紙(紙ケース)を敷く。
  • オーブンは180℃に予熱しておく。

<手順>
  1. ボウルに柔らかくしたバターを入れ、グラニュー糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで泡立てる。
  2. 全卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
  3. 粉類を半量加え、ゴムベラで練らないように混ぜ、牛乳を半量加えて混ぜ合わせる。
  4. 残りの粉類の半量を加え混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えて混ぜ、さらに残りの粉類を加えて、くるみ、チョコレートチップを入れさっくり混ぜ合わせる。
  5. 型の3分目くらいまで4の生地を入れ、重ねたキリ クリームチーズを入れ、覆うようにさらに生地をつめる。
  6. 180℃のオーブンで20分~25分くらい焼き、粗熱をとって粉砂糖をふる。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

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