アスパラガスのキリ味噌焼き
材料4人分/15分
キリ 6個
白味噌 30g
卵黄 2個
アスパラガス 8本
醤油 大さじ1
ブラックペッパー 適量
作り方
【手順】
- アスパラガスは下3cmを切り落とし、半分まで皮を薄くむき、半分に切る。
- フライパンでアスパラガスを約3分素焼きにし、醤油を加え絡める。
- 小鍋にキリ、白味噌、卵黄を入れ、混ぜながら加熱し、とろりとしてきたら火からおろす。
- アスパラガスに3をかけ、トースターで焦げ目がつくまで約2分焼き、ブラックペッパーを振る。