bel recipe ベルレシピ

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キリとオレンジのクレープ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● キリとオレンジのクレープ

10分/4人分(8枚分)/394kcal(1人分)

材料

キリ クリームチーズ 4個
オレンジ 1個

A  薄力粉 100g
  グラニュー糖 40g
  牛乳 250cc
  卵 2個
  溶かしバター 20g

B  バター 20g
  グラニュー糖 20g
  オレンジ果汁 1個分
  ブランデー(あれば) 少々

ミントの葉 適量


作り方
<下ごしらえ>
  • オレンジは1つは果汁を絞り、残り1つはらせん状に皮をむいて房を取り出し、2cm角に切る。

<手順>
  1. ボウルにAを合わせ、よく混ぜる。
  2. フライパンを中火で熱し、1の生地の1/8量を流し入れる。(フライパンに生地がくっつくようであれば薄くサラダ油をひく)
    手早くフライパンを動かし、薄く均一になるようにのばす。
  3. 片面が焼けたら裏返し、もう一方もさっと焼いていったん取り出す。この作業を8回繰り返す。
  4. 生地が焼きあがったら、フライパンにBを入れて中火にかける。トロリとしてきたら火から下ろす。
  5. 器に折りたたんだクレープを盛り、食べやすくちぎったクリームチーズとオレンジ、ミントを飾ってソースをかける。

キリ クリームチーズ商品情報

ブレインズ&トラスト(沼田 あづみ)

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