マンゴーとブルーベリーのキリ パンナコッタ

【下ごしらえ】

• ゼラチンは水で戻しておく。
• キリは電子レンジ（500W）で20秒加熱しておく。
• 【ブルーベリーソース】を全て混ぜて1～2分火にかけ（水がブルーベリー色になればよい）冷蔵庫で2～3時間置く。

【手順】

1. キリをクリーム状にし砂糖を加えてすり混ぜる。
2. 生クリーム、牛乳を鍋に入れ沸騰寸前まで温め、ゼラチンを加え溶かす。
3. １に２を1/3加えてよく混ぜ、残りを加え攪拌する。
4. ３を容器に移し、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
5. マンゴーをカットしグラスにいれ、４のパンナコッタをスプーンですくってマンゴーの上にのせる。
6. ブルーベリーソースをかける。