ベルレシピ

ベルキューブと春野菜のカッペリーニ

ベルキューブと春野菜のカッペリーニ

材料4人分/20分

ベルキューブ 24キューブ
カッペリーニ 320g
春キャベツ 2枚
アスパラガス 2本
プチトマト 8個
ドレッシング(イタリアンタイプ) 大さじ8
粗挽き黒こしょう 少々
バジルの葉 4枚

作り方

【下ごしらえ】

  • 春キャベツは2cm角に切る。
  • アスパラは幅5mmの斜め切りにする。
  • プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

【手順】

  1. カッペリーニは塩を加えた熱湯で茹でる。流水で冷やし、仕上げに冷水でしめ、ザルに上げて水気をよく切る。パスタの茹で湯でキャベツ、アスパラを茹で、水にさらし水気を切る。
  2. ボウルにベルキューブ、1、プチトマト、ドレッシングを入れてよく和える。
  3. 器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけ、バジルの葉を飾る。
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