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鱈とポテトのブルサングラタン

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● 鱈とポテトのブルサングラタン

15分/2人分

材料

ブルサン ガーリック&ハーブ 75g
玉ねぎ 1/2個
鱈の切り身 2切れ
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ1
白ワイン 大さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 160ml
じゃがいも 1個
パン粉 大さじ2
※焼き時間は調理時間に含みません。


作り方
<下ごしらえ>
  • 玉ねぎは皮をむいてスライスする。
  • 鱈は皮と骨を除いて一口大に切り、塩、こしょう、白ワインをふる。
  • じゃがいもは皮をむいてスライスし、レンジで約6分加熱して柔らかくする。

<手順>
  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと鱈を炒め、バターを加える。
  2. 一度火を止め、小麦粉をふり入れて具に絡め、牛乳を加えて再び火をつける。
  3. ブルサン50gを加えてとろみがついたら塩・こしょうで味をととのえ、じゃがいもを並べた耐熱容器に入れる。
  4. パン粉と残りのブルサン25gをちぎってのせ、250℃のオーブンで約12分焼く。

ブルサン ガーリック&ハーブ商品情報

ブレインズ&トラスト(安齋 花子)

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