材料

ベルキューブ（プレーン）　12キューブ
※他のセレクトでもOKです
ベビーポテト　500g
紫玉ねぎ　40g
ゆで卵　2個
ベーコン　4枚
パセリ（みじん切り）　大さじ1
塩・こしょう　適量
サラダ菜　適量
【ドレッシング用】
ベルキューブ（プレーン）　12個
粒マスタード　大さじ1
白ワインビネガー　大さじ1/2
牛乳　大さじ1
塩　小さじ1/2
サラダオイル　20g

作り方

＜下ごしらえ＞

• ドレッシング用ベルキューブ12キューブを常温において柔らかくしておく。
• ゆで卵は8等分にしておく。
• ベーコンはソテーしてカリカリにしておく。
• 紫玉ねぎはみじん切りにしておく。

＜手順＞

1. 【ドレッシングを作る】ボウルにドレッシング用の材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせ、サラダオイルを少しずつ加えながらさらによく混ぜる。
2. ベビーポテトは皮付きのまま塩茹でし、半分にカットし、熱いうちに１に加え、塩・こしょうをして味をととのえる。
3. お皿にサラダ菜をしき、２を盛り付け、ベルキューブ・紫玉ねぎのみじん切り、ゆで卵、パセリのみじん切りをふり、カリカリベーコンを添える。