ベルキューブの里芋カナッペ 柚子風味

【下ごしらえ】

• 赤味噌は酒を加えて練っておく。

【手順】

1. 里芋はよく洗い、蒸し器で15分程やわらかくなるまで蒸す。
2. 蒸した里芋に十字に切り込みを入れて、軽く開き、味噌、ベルキューブをのせて柚子の皮のすりおろしを振る。