ベルレシピ

クミン in キリスクエアパイ

クミン in キリスクエアパイ

材料4人分/30分

キリ 6個
パイ生地(11×18cm) 2枚
クミンパウダー 小さじ1
プチトマト 6個
合鴨スモーク 60g
オリーブ 4個
卵黄 1個分
塩 少々

作り方

【下ごしらえ】

  • キリとクミンパウダーを混ぜ合わせておく。
  • プチトマトは2等分に切り、合鴨スモークは12等分にスライスしさらに2等分に切っておく。オリーブはスライスしておく。
  • 卵黄は溶いて塩を混ぜておく。

【手順】

  1. パイ生地は横2等分、縦6等分にして24枚の長方形の生地を作る。そのうち12枚分は縁を5mm残し中を切り取る。残りの12枚の縁に卵黄をハケで塗り、切り取った方を重ねる。切り取った中の生地はひねって卵黄を塗る。
  2. 1の縁の内側にクミンチーズを乗せ、プチトマト、合鴨、オリーブを乗せ、縁に卵黄を塗る。
  3. 2を200℃のオーブンで15分焼く。ねじった生地は飾りに使う。

※合鴨スモークが無い場合は、ベーコンやハムでも良い。
※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10~20℃温度調節をし、十分に予熱してください。

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