材料

キリ クリームチーズ　6個
パイ生地（11×18cm）　2枚
クミンパウダー　小さじ1
プチトマト　6個
合鴨スモーク　60g
オリーブ　4個
卵黄　1個分
塩　少々

作り方

＜下ごしらえ＞

• キリ クリームチーズとクミンパウダーを混ぜ合わせておく。
• プチトマトは2等分に切り、合鴨スモークは12等分にスライスしさらに2等分に切っておく。オリーブはスライスしておく。
• 卵黄は溶いて塩を混ぜておく。

＜手順＞

1. パイ生地は横2等分、縦6等分にして24枚の長方形の生地を作る。そのうち12枚分は縁を5mm残し中を切り取る。残りの12枚の縁に卵黄をハケで塗り、切り取った方を重ねる。切り取った中の生地はひねって卵黄を塗る。
2. １の縁の内側にクミンチーズを乗せ、プチトマト、合鴨、オリーブを乗せ、縁に卵黄を塗る。
3. ２を200℃のオーブンで15分焼く。ねじった生地は飾りに使う。

※合鴨スモークが無い場合は、ベーコンやハムでも良い。
※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10～20℃温度調節をし、十分に予熱してください。