温野菜とベルキューブのジンジャーサラダ

【手順】

1. カブは皮をむいて根元の葉を1～2cmだけ残して6等分にカットし、ラップに包んでレンジ（600w）で約1分蒸す。ズッキーニは皮ごと1cm幅にカットして、塩（分量外）をふり水分を出してしんなりさせておく。
2. 生姜、にんにく、たまねぎ、種を取り除いた唐辛子をみじん切りにする。
3. オリーブ油と２、砂糖、塩・こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作り、半量を１にからめて5分ほど置く。
4. 器に３とベルキューブを盛り付け、残りのドレッシングをかけてできあがり。

※お好みでチャービルを飾ってください。