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温野菜とベルキューブのジンジャーサラダ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● 温野菜とベルキューブのジンジャーサラダ

12分/4人分/70kcal(1人分)

材料

ベルキューブ(白ワインセレクト) 12キューブ
※他のセレクトでもOKです
カブ 2個
ズッキーニ 2本
カシューナッツ 10g
生姜 2かけ
にんにく 2かけ
玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ2
唐辛子 2本
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
こしょう 適量
チャービル 適量


作り方
<手順>
  1. カブは皮をむいて根元の葉を1~2cmだけ残して6等分にカットし、ラップに包んでレンジ(600w)で約1分蒸す。ズッキーニは皮ごと1cm幅にカットして、塩(分量外)をふり水分を出してしんなりさせておく。
  2. 生姜、にんにく、たまねぎ、種を取り除いた唐辛子をみじん切りにする。
  3. オリーブ油と2、砂糖、塩・こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作り、半量を1にからめて5分ほど置く。
  4. 器に3とベルキューブを盛り付け、残りのドレッシングをかけてできあがり。


※お好みでチャービルを飾ってください。

ベルキューブ 白ワインセレクト商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(中馬 未貴)

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