キリ クッキーアイス
材料2人分/15分
キリ 3個
バニラアイス 100g
ココアクッキー 5枚
いちご 4個
グラニュー糖 大さじ1/2
ミント 適量
※冷却時間は調理時間に含みません。
作り方
【下ごしらえ】
- キリは室温に戻す。バニラアイスは使う10分前に冷蔵庫に移してやわらかくする。
- いちごは2cm角に切る。
【手順】
- ボウルにキリを入れてクリーム状にし、バニラアイスを少しずつ加えてなじませる。
- 1がなめらかに混ざったら、砕いたクッキーを加えてさっくりと混ぜ合わせ、冷凍庫で2~3時間冷やし固める。
- 耐熱ボウルにいちごとグラニュー糖を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半~2分加熱する。ラップをはずして粗熱を取る。
- 器にアイスを盛り付けて3をかけ、ミントを飾る。