長ねぎの白ワイン蒸しブルサンソース

【手順】

1. 長ねぎを4～5cm長さに切って、耐熱皿にのせる。
2. 白ワイン、鶏ガラスープの素を振り、ラップをして、柔らかくなるまで電子レンジに約5分かける。
3. 器に長ねぎを盛り、２の蒸し汁にブルサンを溶かしてソースにし、まわしかける。
4. 黒こしょうをひき、ピンクペッパー、セルフィーユなどを散らす。