材料

キリ ブロックタイプ　200g
（キリ ポーションタイプ　11個）
ヨーグルト　120g
生クリーム　200g
グラニュー糖（または上白糖）　50g
レモン汁　10cc
粉ゼラチン　5g
水　20g
ブルーベリーまたはストロベリージャム　30g
ブルーベリーまたはいちご　適宜
【底生地】
ビスケット　100g
溶かしバター（マーガリンでも可）　50g
※18cm丸型1台分　底が抜けるタイプのもの
※甘さ控えめがお好みの方は、グラニュー糖（上白糖）の分量を35ｇ、生クリームを120ｇに減らして作っても、おいしくいただけます。

作り方

＜下ごしらえ＞

• キリは電子レンジ（500w）で約20秒加熱する。
• 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

＜手順＞

1. ビスケットをビニール袋に入れてすりこぎなどで砕き、溶かしたバターを加えてなじませ、型の底にしっかり敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
2. ボウルにキリを入れヘラなどで柔らかくし、砂糖を加え混ぜ、さらにヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加え、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3. ふやかした粉ゼラチンを電子レンジで約20秒加熱して溶かし２に入れ、全体になじませる。
4. １の底生地にジャム30gを薄く広げ、その上に３を流し込む。
5. 冷蔵庫で約3時間冷やし固め、お好みでブルーベリーやいちごを飾る。