bel recipe ベルレシピ

bel recipe ベルレシピ

メープルピーカンナッツ キリ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

  • カテゴリー
  • キリ クリームチーズを使って
  • ベルキューブを使って
  • ブルサンを使って
  • 朝ごはん
  • 昼ごはん
  • 晩ごはん
  • ホームパーティで
  • お酒と一緒に
  • デザート
  • あえるだけ・まぜるだけ
  • かんたん
  • 和風
photo

● メープルピーカンナッツ キリ

1台分/3352kcal(全量)

材料

【フィリング】
キリ ブロックタイプ 400g
(キリ ポーションタイプ 22個)
生クリーム 80g
メープルシュガー 100g
全卵(M) 2個
卵黄(M) 1個
薄力粉 30g
【底生地】
薄力粉 40g
無塩バター 40g
ブラウンシュガー 40g
ピーカンナッツ 40g
※18cm丸型1台分 底が抜けるタイプのもの
※使用するオーブンにより、温度や焼時間に違いがあります。あくまで目安となっておりますので、使用するオーブンに合わせて10~20℃温度調節をし、十分に予熱してください。
※調理時間は焼成時間を除きます。


作り方
<下ごしらえ>
  • キリは常温に戻し、柔らかくしておく。
  • 薄力粉はふるっておく。
  • オーブンは170℃に予熱しておく。
  • 型の底にオーブンシートを敷く。
  • ピーカンナッツは軽くローストし、粗く刻んでおく。

<手順>
  1. 【底生地を作る】柔らかくした無塩バターをホイッパーで練り、ブラウンシュガー、薄力粉の順に加え混ぜ、最後にピーカンナッツを加えてゴムベラでざっくり合わせる(生地はボロボロとした状態)。
  2. 型に1を敷き詰める(型の底をアルミホイルで包み込んでおくとよい)。
  3. 【フィリングを作る】キリをボウルに入れて、ホイッパーでよく練ってから、メープルシュガーを入れて香りがでるまでよく混ぜる。
  4. ときほぐした全卵と卵黄を少しずつ入れ、その都度混ぜる。
  5. 生クリームを加え、混ぜた後、薄力粉を入れ、ツヤのある状態まで混ぜる。滑らかになったらこす。
  6. 2の型に流し入れ、170℃のオーブンで50~60分くらい焼く。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

ベルレシピTOPへ