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チョコレートキリ チーズケーキ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● チョコレートキリ チーズケーキ

1台分

材料

【フィリング用】
キリ ポーションタイプ11個(約200g)
グラニュー糖 25g
生クリーム 25g
全卵(L玉) 1個
ビターチョコレート 90g
【底生地】
グラハムクラッカー 70g
バター(無塩) 20g
※12cmの丸型1台分 底が抜けるタイプのもの


作り方
<下ごしらえ>
  • キリ ポーションタイプは常温に戻し、柔らかくしておく。
  • バターは溶かしておく。
  • 型にオーブンシートを敷いておく。
  • オーブンを170℃に予熱しておく。

<手順>
  1. グラハムクラッカーを細かく砕いてボウルにいれ、溶かしバターを加えてよく混ぜてなじませる。型に敷き詰め、冷蔵庫で30分以上いれて固める。
  2. ボウルに柔らかくしたキリ ブロックをいれ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
  3. 割りほぐした全卵、生クリームを順に少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
  4. ビターチョコレートを刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。3に加えてよく混ぜてから裏漉しする。
  5. 170℃のオーブンで35~40分くらい焼く。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

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