bel recipe ベルレシピ

bel recipe ベルレシピ

マーブルチョコレートチーズケーキ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

  • カテゴリー
  • キリ クリームチーズを使って
  • ベルキューブを使って
  • ブルサンを使って
  • 朝ごはん
  • 昼ごはん
  • 晩ごはん
  • ホームパーティで
  • お酒と一緒に
  • デザート
  • あえるだけ・まぜるだけ
  • かんたん
  • 和風
photo

● マーブルチョコレートチーズケーキ

1台分/3079kcal(全量)

材料

【底生地】
チョコクッキー(市販のもので可) 100g
無塩バター 40g
【フィリング】
キリ ブロックタイプ 400g
(キリ ポーションタイプ 22個)
グラニュー糖 70g
全卵(L) 2個
生クリーム 45g
ビターチョコレート 50g
ラズベリー 適量
※18cm丸型またはハート型1台分 底が抜けるタイプのもの


作り方
<下ごしらえ>
  • バターは溶かしておく。
  • キリは常温にして柔らかくしておく。
  • ビターチョコレートは刻んでボウルにいれ、湯煎にかけて溶かしておく。
  • オーブンは170℃に予熱しておく。
  • 型の底にオーブンシートを敷いておく。

<手順>
  1. 【底生地を作る】チョコクッキーは砕き、溶かしバターを混ぜてしっとりとなじませ、型の底に敷き詰める。ラズベリーを散らし、冷蔵庫で冷やす。
  2. キリをボウルにいれ、ホイッパーでよく練り、グラニュー糖を数回に分けて加え、卵も一つずつ加えてよく混ぜる。
  3. 生クリームを少しずつ加えて混ぜ、滑らかになったらこす。
  4. 3を型に流し、溶かしたビターチョコレートをスプーンでランダムにポトポト落とし、竹串などで表面を引っかいてマーブル模様にする。
  5. 170℃で45分ほど焼き、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてから、型を外す。
  6. ラズベリーをトッピングする。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

ベルレシピTOPへ