bel recipe ベルレシピ

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ベリーベリーキリプティングケーキ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● ベリーベリーキリプティングケーキ

1台分/3145kcal(全量)

材料

キリ ブロックタイプ 180g
(キリ ポーションタイプ 10個)
グラニュー糖 90g
卵 140g
薄力粉 12g
生クリーム(36~38%) 360g
冷凍ミックスベリー(冷凍イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー) 180g
スポンジ(市販のものでも可) 直径18cm、厚さ1cmのもの1枚
粉砂糖 適量
※直径18cm丸型1台分


作り方
<下ごしらえ>
  • キリは室温で柔らかくしておく。
  • 丸型の底にオーブンシートを敷き、スポンジをのせておく。
  • オーブンを160℃に予熱する。

<手順>
  1. 薄力粉とグラニュー糖を混ぜ合わせる。
  2. キリに1を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
  3. 卵を溶き、少しずつ2に加えよく混ぜ合わせ、生クリームも加えて混ぜてこす。
  4. 冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
  5. 下準備をした丸型に冷凍ミックスベリーをのせ、4を静かに注ぎいれる。
  6. 160℃のオーブンで約50分間湯せんをして焼き上げる。
  7. 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固め、型をはずして粉砂糖をふる。
  8. お好みでイチゴをトッピングする。

キリ クリームチーズ商品情報

レシピ・スタイリング/ブレインズ&トラスト(渡辺 千尋)

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