いちごとキリカスタードのスコップケーキ
材料10×15×7cmの型1台分/20分
キリ 6個
A コーンスターチ 大さじ2
砂糖 大さじ2
牛乳 1/2カップ
卵黄 1個分
スポンジケーキ(市販) 1台分
いちご 10個
ピスタチオ 適量
作り方
【下ごしらえ】
- キリは電子レンジで柔らかくする。
- スポンジケーキは厚さを3等分にする。
- いちごはスライスする。
【手順】
- 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
- 卵黄を加えて手早く混ぜ、滑らかになったらキリを少しずつ加えてよく混ぜる。
- 保存容器などにスポンジケーキの1/3量を隙間なく敷き詰め、2の1/3量を塗る。
- 3の作業を2回繰り返し、表面にいちごを飾ってピスタチオを散らす。