bel recipe ベルレシピ

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ベルキューブのポタージュ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● ベルキューブのポタージュ

30分/4人分

材料

ベルキューブ 20キューブ
※お好きなベルキューブをご使用ください。
カリフラワー(大) 1株
ブロッコリー  1/4株
ベーコン  2枚
牛乳 200㏄
固形スープの素 1個
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 適量


作り方
<下ごしらえ>
  • カリフラワーは小房に分けておく。
  • ブロッコリーは小房に分けてレンジで蒸し、粗みじん切りにしておく。
  • ベーコンは1cm幅に切ってソテーする。

<手順>
  1. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、カリフラワーを軽くソテーしたら水をひたひたに入れて蓋をし、柔らかくなるまで蒸し煮する。
  2. カリフラワーが崩れるほど柔らかくなったらスプーンなどでペースト状に潰す。
  3. 2に牛乳、固形スープの素を加えて一煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
  4. 3を皿に盛り付け、ブロッコリーとソテーしたベーコンをトッピングし、ベルキューブを乗せる。お好みでオリーブオイルをかけていただく。

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