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桜キリクリームパフェ

ブランド: キリ  ベルキューブ  ブルサン

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● 桜キリクリームパフェ

20分/4人分(グラス4個分)/281kcal(1個分)

材料

キリ ブロックタイプ 100g
砂糖 大さじ2
牛乳 大さじ1
桜の塩漬け 8g
白玉粉 50g
水 40~50g
粒あん 100g
抹茶カステラ 2切れ
イチゴ 4個


作り方
<下ごしらえ>
  • キリはレンジ(500W)で30秒加熱して柔らかくする。
  • 桜の塩漬けの回りの塩を軽く水で流し、10分ほど水(分量外)に浸して塩抜きをする。

<手順>
  1. 白玉粉に水を加えて練り12等分に分けて丸め、沸騰したお湯でゆで、浮き上がったら水に取る。
  2. キリに砂糖と牛乳を加え混ぜ合わせる。
  3. 水気をしっかり切った桜の茎とがくを取り除き、花びらを粗く刻み、2に加えて混ぜる。
  4. 抹茶カステラは1切れを12等分に切り、グラスの中央と上に3のクリームがくるよう、抹茶カステラ、白玉、粒あん、半分に切ったイチゴを盛り付ける。

キリ クリームチーズ商品情報

Brainsandtrust,Inc. 宮澤 桂子

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